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Guardian Peak Wines - Shiraz 2021
€12,00
Weingut
:
Region
: Stellenbosch
Weinlese
: 2021
Weintrauben
: Shiraz
Farbe
: Rot
Alkoholgehalt
: 14.0%
Shiraz 2021
€12,00
Beschreibung
Vom renommierten Weingut Guardian Peak Wines in Stellenbosch stammend, zeigt der Shiraz 2021 eindrucksvoll, wie lebendig und charaktervoll südafrikanischer Syrah sein kann. Die Trauben wachsen auf gut drainierten Böden und werden sorgfältig verarbeitet, um die frischen Aromen und die klare Frucht zu bewahren. Die Vergärung erfolgt in offenen und geschlossenen Edelstahltanks, bevor der Wein in gebrauchten französischen Eichenfässern reift, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Stell dir vor, du öffnest diese Flasche bei Sonnenuntergang, während die Hügel von Stellenbosch in warmes Licht getaucht sind. Das Glas füllt sich mit rubinrotem Glanz, die ersten Aromen steigen auf – ein Zusammenspiel von Landschaft, Handwerk und echter südafrikanischer Gastfreundschaft.
Verkostungsnotizen
Nase: Rote Johannisbeeren, Kirschen und ein Hauch Sandelholz, begleitet von Nuancen von Rosmarin und Lavendel.
Gaumen: Mittelkräftig, mit lebendiger Säure, feinen trockenen Tanninen und einem saftigen Kern aus roten Früchten, ergänzt durch würzige Kräuter.
Abgang: Klar, harmonisch und anhaltend, mit fein ausklingender Frucht und Würze.
Speiseempfehlungen
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Gegrillte Lammkoteletts oder Schweinelende mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste und Beerensauce
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Gebratene Entenbrust mit Kirschglasur oder eine Pilzpfanne mit Wildkräutern
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Mittelgereifter Gouda oder Gruyère mit Feigen und Walnüssen
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Rotes Paprika-Tomaten-Ragout, Ofengemüse mit Kräuterkruste oder Charcuterie mit geräucherten Spezialitäten
Zusammensetzung: Shiraz 100%
| Falschengröße: | 750ml |
| Alkoholgehalt: | 14,21 % |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| pH: | 3,43 |
| RS: | 4,5 g/l |
