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"Der Rall White ist eine 80/20-Cuvée aus Swartland- und Stellenbosch-Trauben, die Chenin Blanc mit 24 % Verdelho und 4 % Viognier kombiniert. Er zeigt eine subtile Reduktion aufgrund der Verwendung eines Streichholzes und entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, Bienenwachs und Aprikose, sehr subtile Eichenwürze und eine überraschende Fülle und Konzentration für einen Wein mit 12,5 % Alkohol."
Rall Wines - White 2021
Weingut
:
Region
: Swartland
Weinlese
: 2022
Weintrauben
: White Blend other
Farbe
: Weiß
Alkoholgehalt
: 12.5%
White 2021
Beschreibung
Der Rall White 2022 ist ein Beweis für die Hingabe von Winzer Donovan Rall, herausragende südafrikanische Weine zu produzieren. Seit der Gründung von Rall Wines im Jahr 2008 bringt er regelmäßig Cuvées hervor, die das Terroir perfekt einfangen.
Dieser Jahrgang kombiniert:
- 72 % Chenin Blanc
- 24 % Verdelho
- 4 % Viognier
Der Chenin Blanc stammt überwiegend aus dem Swartland, mit einem kleinen Anteil aus Stellenbosch. Der Wein reifte in einer Kombination aus Foudres, Betoneiern und 500-Liter-Fässern, wodurch seine Textur und Komplexität weiter verfeinert wurden.
In der Nase zeigt sich ein aromatisches Zusammenspiel aus Zitrusfrüchten, Pfirsich, floralen Noten und Kräutern, ergänzt durch dezente, reduktive Nuancen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Präzision und Spannung, einem dichten Fruchtkern, lebendiger Säure und einem langen, trockenen Abgang.
Verkostungsnotizen
- Aromen: Zitrusfrüchte, Pfirsich, florale Noten, Kräuter und dezente reduktive Anklänge.
- Gaumen: Dicht gewobene Frucht, belebende Säure und ein trockener, mineralischer Abgang.
- Textur: Gut strukturiert, mit ausgewogener Fülle und präziser Eleganz.
Speiseempfehlungen
Diese vielseitige Weißwein-Cuvée passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten:
- Meeresfrüchte: Gegrillte Garnelen, gebratene Jakobsmuscheln oder Zitronen-Kräuter-Lachs.
- Geflügel: Kräutergebratenes Hähnchen oder Putenbrust mit Zitrusglasur.
- Vegetarisch: Butternut-Kürbis-Risotto oder eine gegrillte Gemüseplatte.
Eine Weißwein-Cuvée mit Charakter
Der Rall White 2022 ist eine elegante und ausdrucksstarke Cuvée, die die Tiefe und Raffinesse südafrikanischer Weißweine meisterhaft widerspiegelt. Mit Präzision und Leidenschaft gefertigt, ist dieser Wein ein Must-have für Sammler und Weinliebhaber. 🍷
Zusammensetzung: 72% Chenin Blanc, 24% Verdelho, 4% Viognier
| Flaschengröße: | 750ml |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % |
| Säuregehalt: | 6,0 g/l |
| RS: | 1,9 g/l |
| pH: | 3,34 |
