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Stellenbosch Reserve - Moederkerk Chardonnay 2025
€16,38
Weingut
:
Region
: Stellenbosch
Weinlese
: 2025
Weintrauben
: Chardonnay
Farbe
: Weiß
Alkoholgehalt
: 13.5%
Moederkerk Chardonnay 2025
€16,38
Beschreibung
Benannt nach der Moederkerk von Stellenbosch, bezieht der Stellenbosch Reserve Moederkerk Chardonnay 2025 seine Identität von einem vertrauten Wahrzeichen der Stadt: Die Kirche steht zwischen Eichen, ihr Turm wacht über das tägliche Leben. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst; 75% vergären in Eichenholz, der Rest in Edelstahltanks. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe und teilweise malolaktische Gärung sorgen für mehr Textur, bevor der Wein sechs Monate in französischer Eiche ausgebaut wird, überwiegend in mehrfach belegten Fässern.
Die Moederkerk wurde 1723 erbaut und ersetzte eine frühere Kirche von Stellenbosch, die 1710 durch ein Feuer zerstört worden war. Das Weingut beschreibt diesen Chardonnay als frisch und elegant; der Jahrgang 2025 trägt die Herkunftsbezeichnung Wine of Origin Stellenbosch. Zitrus- und Blütennoten, eine cremige, von der Hefe geprägte Textur und ein zurückhaltender Holzeinsatz verleihen diesem Wein, der fest in seiner namensgebenden Stadt verwurzelt ist, einen frischen, eleganten Ausdruck.
Serviere ihn, wenn der Abend ruhiger wird: an einer gemeinsamen Tafel, bei warmem Licht und einem Gespräch, das mit jedem Glas länger dauert – von der zitronigen Frische bis zum weicheren, würzigen Abgang.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Der Stellenbosch Reserve Moederkerk Chardonnay 2025 eröffnet mit Zitronen-Baiser, Quitte und weißen Blüten, ergänzt durch eine subtile steinige Note. Zitronencreme und goldener Apfel prägen den mittelkräftigen Gaumen, begleitet von cremiger Textur sowie Anklängen von Ingwer und Karamell. Das Zusammenspiel aus Frische und dezenter Fülle setzt sich bis in den harmonischen Abgang fort.
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Gegrillter Fisch passt zu den frischen Zitrus- und Mineralnoten des Weins; Brathähnchen ergänzt seine cremige Textur und dezente Wärme.
Zusammensetzung: 100% Chardonnay
| Flaschengröße: | 750 ml |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| pH: | 3,36 |
| RS: | 2,09 g/l |
Weingut: Stellenbosch Reserve kiriyutoi
