Ernie Els Wines - Big Easy Red 2021

Überblick über das Weingut und die Weine

Eingebettet in die renommierte Region Stellenbosch in Südafrika verkörpert Ernie Els Wines die Eleganz und Exzellenz, die mit seinem Gründer, dem legendären Golfer Ernie Els, verbunden sind. Die Big Easy-Reihe wurde geschaffen, um seinen mühelosen und doch kraftvollen Stil widerzuspiegeln – eine Philosophie, die sich in dieser geschmeidigen und doch strukturierten Rotwein-Mischung fortsetzt. Der Jahrgang 2021 setzt diese Tradition fort und bietet einen Wein, der sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll ist und die Essenz der modernen südafrikanischen Weinherstellung einfängt.

Verkostungsnotizen

Der Big Easy Red 2021 präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit einem tiefen Pflaumenkern. In der Nase entfaltet er florale Hibiskus- und Potpourri-Aromen, die mit Crème de Cassis, roten Beeren und Blaubeeren verwoben sind und durch Noten von weißem Pfeffer verfeinert werden. Es entfalten sich frische Kräuternoten von Lorbeerblättern und Salbei, die am Gaumen von reifen Pflaumen, wilden Veilchenbeeren und Gewürzen mit Nelken dominiert werden.

Der Shiraz sorgt für Tiefe und Fülle, während der Cabernet Sauvignon eine feste Struktur verleiht. Mourvèdre, Grenache und Cinsault sorgen für Komplexität und einen Hauch von eleganter Rustikalität, während Viognier eine zarte aromatische Note beisteuert. Die Tannine sind fein und gut eingebunden und unterstützen einen Abgang, der sowohl hell als auch erfrischend trocken ist. Dieser Wein bietet eine hervorragende Trinkbarkeit, ohne an Konzentration einzubüßen, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen macht.

Empfehlungen für die Speisenkombination

Diese raffinierte und dennoch leicht zu trinkende Rotweincuvée passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten. Sie können Ihr kulinarisches Erlebnis mit den folgenden Kombinationen noch steigern:

• Braten: Die reifen Früchte und Gewürze des Weins ergänzen Lamm- oder Rinderbraten und verstärken die herzhafte Tiefe des Gerichts.
  
• Gegrilltes Gemüse: Die lebendige Säure und Würze des Weins harmonieren mit gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Auberginen.
  
• Gereifter Käse: Kombinieren Sie ihn mit gereiftem Cheddar oder Gouda, um die Fruchtigkeit des Weins mit den reichen, nussigen Aromen des Käses auszugleichen.
  

Ob pur oder zu einer Mahlzeit genossen, der Ernie Els Big Easy Red 2021 ist ein wahres Zeugnis für die Exzellenz der südafrikanischen Weinherstellung und bietet einen luxuriösen und dennoch zugänglichen Geschmack des besten Terroirs von Stellenbosch.

Zusammensetzung: 60% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault, 5% Viognier