"Der 2022 Kara Tara Reserve Pinot Noir stammt aus einem einzigen, hervorragenden Anbaugebiet in Overberg und zeichnet sich durch seine Tiefe und geschmeidige Fülle aus, die sich in seinen würzigen Aromen von dunklen Kirschen widerspiegeln. Seine Lebendigkeit verdankt er einem Anteil von 20 % ganzen Trauben. Feine Tannine und Frische tragen zur allgemeinen Harmonie bei und versprechen zukünftigen Genuss."

Platter’s

Stark Condé Wines - Kara Tara Reserve Pinot Noir 2022

Ein erstklassiger, handgefertigter Pinot Noir aus Stark-Condés exklusivem Kara-Tara-Weinberg in Overberg: 95 Punkte im John Platter's Guide und 93 Punkte von Tim Atkin MW. Ein eleganter, vielschichtiger Wein, dessen feine Tannine, lebendige Säure und herzhafter Kern aus dunklen Kirschen ihn zu einem Muss für ernsthafte Sammler und Liebhaber von Pinot Noir machen.

€46,00

Weingut :

Region : Botrivier / Elgin

Weinlese : 2022

Weintrauben : Pinot Noir

Farbe : Rot

Alkoholgehalt : 13.0%

Kara Tara Reserve Pinot Noir 2022

€46,00

Beschreibung

Eingebettet in die dramatische Landschaft der Region Overberg liegt das Weingut Kara-Tara von Stark-Condé, umgeben von felsigem Schiefer, Hügeln und einem kühlen Klima, das sich perfekt für den Anbau von elegantem Pinot Noir eignet. Dieser einzelne, isolierte Standort wird mit viel Liebe zum Detail bepflanzt – geringe Erträge, selektive Ernte –, um Weine von Finesse und Langlebigkeit zu erzielen.

Stark-Condé verwendet für sein Reserve-Label nur die besten Trauben. Der Jahrgang 2022 brachte kühlere Nächte, die durch wärmere Tage ausgeglichen wurden, was zu Trauben mit lebhaften Aromen und einer festen natürlichen Säure führte. Die Lage des Weinbergs, die Böden und die strengen Standards sorgen gemeinsam für einen Wein mit Stammbaum und Charakter, der nicht nur das Terroir widerspiegelt, sondern auch die Sorgfalt und Handwerkskunst, die von der Rebe bis zur Flasche investiert wurde.

Verkostungsnotizen

In der Nase: dunkle Kirschen, Granatapfel, Veilchen und süße Gewürze mit subtilen erdigen Untertönen. Die Zugabe von ~20 % ganzen Trauben während der Gärung verleiht dem Wein eine würzige Note und Komplexität, die von den Stielen stammt. Die Fassreifung in französischer Eiche (teilweise neue Eiche) fügt weiche Zedern- und Röstnoten hinzu, die den Wein bereichern, ohne seine Frucht zu überdecken.

Am Gaumen: mittel- bis vollmundig, mit einem Kern aus saftigen dunklen Kirschen und Beerenfrüchten, untermalt von festen, aber geschliffenen Tanninen. Der Wein zeigt eine würzige Tiefe, mit Würze und Frische aus seiner Säure, getragen von Gewürznoten, vielleicht einem Hauch von schwarzem Pfeffer, und umrahmt von feinem Eichenholz. Der Abgang ist lang, harmonisch und entwickelt sich weiter – was zu einer weiteren Reifung einlädt.

Empfehlungen zur Speisenbegleitung

Dieser Kara Tara Reserve Pinot Noir 2022 passt perfekt zu:

Gebratene Entenbrust mit Beerenjus oder Pflaumenglasur
Wildgeflügel, insbesondere Wachteln oder Fasan, idealerweise mit Pilz- oder Trüffelakzenten
Gegrillter Lachs oder andere reichhaltige, fettreiche Fische mit Kräutern (Dill, Thymian)
Gerichte mit erdigen Elementen: Wildpilze, gebratenes Wurzelgemüse oder Gerichte mit leicht rauchigem Geschmack
Mittlere Reifezeit Käse, insbesondere Brie de Meaux, Pétalat-Käse mit gewaschener Rinde oder Gruyère

Zusammensetzung: 100% Pinot Noir

Flaschengröße:	750ml
Alkoholgehalt:	13,0 %
Säuregehalt:	5,5g/l
RS:	1,8 g/l