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"Die Trauben wurden nicht gequetscht, um die Reinheit der Frucht und den sortentypischen Charakter zu bewahren."
Stellenbosch Reserve - Cinsault 2025 Stadsaal
€17,55
Weingut
:
Region
: Stellenbosch
Weinlese
: 2025
Weintrauben
: Cinsault
Farbe
: Rot
Alkoholgehalt
: 14.0%
Cinsault 2025 Stadsaal
€17,55
Beschreibung
Alte Reben verleihen Stellenbosch Reserve Stadsaal Cinsault 2025 eine Verbindung zum historischen Erbe der Stadt. Die Trauben vergoren in offenen Gärbehältern, ein Viertel davon als Ganztrauben, der Rest entrappt, aber als ganze Beeren. Nach sieben Tagen Gärung und Maischestandzeit reifte der Wein zwölf Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Dieser eigenständige Ansatz passt zu einem Rotwein, dessen Reiz in seiner frischen Frucht und seiner Leichtigkeit liegt.
Der Name Stadsaal ehrt das Rathaus von Stellenbosch, das 1939 nach Plänen von Elsworth and Walgate erbaut wurde. Die erhaltenen Decken aus Yellowwood-Holz sind ein passender Ausgangspunkt für einen Wein aus älteren Reben. Stellenbosch Reserve begann 2005 mit einer Cuvée im Bordeaux-Stil und ist seither auf eine Reihe von sieben Weinen angewachsen. Hier trifft das Interesse des Weinguts an den Gebäuden von Stellenbosch auf sein Interesse an den umliegenden Weinbergen.
Stell eine Flasche auf den Tisch, schenke ein Glas ein und lass das Gespräch seinen Lauf nehmen. Mit seinem frischen, zarten Charakter sorgt der Wein für einen entspannten statt feierlichen Moment.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Stellenbosch Reserve Stadsaal Cinsault 2025 zeigt sich in blassem Rubinrot und duftet einladend nach Cranberry, Granatapfel, roter Kirsche und Rose. Am leichten Gaumen treten säuerliche Kirsche und saftige rote Frucht hervor, während eine lebhafte Säure und weiche Tannine den frischen Eindruck unterstreichen. Am Abgang bleiben eine leichte pfeffrige Würze und eine Note von grünem Pfeffer zurück.
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Probier einen Salat aus Wassermelone, Feta und Minze: Der salzige Käse bildet einen Kontrast zur saftigen roten Frucht des Weins. Brathähnchen mit Kräutern passt zu seinen sanften Tanninen, während Pilzrisotto ein würziger Begleiter zu seinem pfeffrigen Abgang ist.
Zusammensetzung: 100% Cinsault
| Flaschengröße: | 750 ml |
| Alkoholgehalt: | 13,97 % |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| pH: | 3,27 |
| RS: | 1,5 g/l |
Estate: Stellenbosch Reserve
