Rall Wines - White 2024

Für Donovan Rall ist der Rall White der Wein, mit dem alles begann. Erstmals 2008 produziert, ist er bis heute der Grundstein von Rall Wines und zugleich ein faszinierendes Beispiel für die Entwicklung der neuen Generation südafrikanischer Spitzenweine.

Beim Jahrgang 2024 stehen Präzision, Frische und Textur im Mittelpunkt. Die Cuvée basiert auf Chenin Blanc, ergänzt durch 29 % Verdelho und 2 % Viognier. Jede Rebsorte trägt dabei ihren eigenen Charakter zur Komposition bei. Im Keller setzt Donovan Rall auf minimale Eingriffe, damit Frucht und Herkunft möglichst unverfälscht zum Ausdruck kommen.

Das Ergebnis wirkt bemerkenswert selbstverständlich. Chenin Blanc liefert Struktur und Tiefe, Verdelho sorgt für Energie und lebendige Säure, während der kleine Anteil Viognier der Cuvée zusätzliche aromatische Finesse verleiht. Der sorgfältige Ausbau schafft Textur, ohne die Reinheit und Frische der Frucht zu überdecken.

Man kann sich den Rall White 2024 wunderbar als Mittelpunkt eines langen Sommerabends vorstellen: Die Flasche wird geöffnet, während die Temperaturen langsam sinken, dazu frischer Fisch oder Meeresfrüchte und ein Tisch voller guter Freunde. Gleichzeitig ist dies ein Wein, der auch in aller Ruhe entdeckt werden möchte. In einem großen Glas und mit etwas Zeit zeigt er nach und nach seine vielen Facetten.

Mit 95 Punkten von Tim Atkin MW und weiteren herausragenden Bewertungen von Robert Parker Wine Advocate, Winemag.co.za, James Suckling und Platter’s bietet dieser außergewöhnliche Cape White sowohl heute großen Trinkgenuss als auch spannendes Reifepotenzial.

Verkostungsnotizen

In der Nase zeigen sich zunächst Zitrusfrüchte, Aprikose und gelbe Früchte, gefolgt von feineren Nuancen von Bienenwachs, Kamille, Kräutern und dezenten Holzgewürzen. Eine leicht herzhafte Komponente unterstreicht die Komplexität.

Am Gaumen verbindet der Rall White beeindruckende Konzentration mit lebendiger Säure. Chenin Blanc sorgt für Textur und Tiefe, während Verdelho der Cuvée ihre energiegeladene, beinahe mundwässernde Frische verleiht. Zitrusschale, reifes Steinobst und mineralische Akzente führen in einen langen, präzisen und leicht nussigen Abgang.

Ein hervorragend ausbalancierter Weißwein, der Textur, Frische und subtile Komplexität auf höchstem Niveau verbindet.

Speiseempfehlungen

Dank seiner Frische und Textur ist der Rall White 2024 ein außergewöhnlich vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders elegant harmoniert er mit gegrilltem oder gebratenem Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten, vor allem in Kombination mit Zitrusfrüchten, Kräutern oder einer feinen Buttersauce.

Probieren Sie ihn zu gegrilltem Wolfsbarsch, gebratenen Jakobsmuscheln, Garnelen, Brathähnchen oder cremigen Geflügelgerichten. Seine lebendige Säure und aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem hervorragenden Begleiter für asiatisch inspirierte Gerichte mit Ingwer, Zitronengras oder dezent süß-sauren Aromen.

Für eine besonders luxuriöse Kombination empfehlen wir Hummer oder Steinbutt mit Beurre Blanc. Der Wein besitzt genügend Tiefe für die Reichhaltigkeit des Gerichts und gleichzeitig jene präzise Frische, die jeden weiteren Schluck unwiderstehlich macht.

Varietal Composition: Chenin Blanc, Verdelho, Viognier.