"Die Nase zeigt rote Beeren, Meeresbrise, Kräuter, eine Spur von Rose und Erde, während der Gaumen mittelkräftig ist, mit guter Fruchtdefinition, frischer Säure und feinen Tanninen. Stilvoll und elegant."

Winemag

Taaibosch - Crescendo 2020

Der Taaibosch Crescendo 2020 ist eine hochwertige Bordeaux-Cuvée aus Stellenbosch, Südafrika, bestehend aus:

49 % Cabernet Franc
36 % Merlot
15 % Cabernet Sauvignon

Dieser Wein zeigt eine jugendliche rubinrote Farbe mit frischen, klaren Fruchtaromen von Johannisbeere und Blaubeeren. Am Gaumen bietet er eine cremige, seidige Textur mit anhaltenden Aromen und endet in einer feinkörnigen, samtigen Tanninstruktur.

€34,00

Weingut :

Taaibosch

Region : Stellenbosch

Weinlese : 2020

Weintrauben : Red Blend Bordeaux

Farbe : Rot

Alkoholgehalt : 13.5%

Crescendo 2020

€34,00

Beschreibung

Das Taaibosch Estate, gelegen an den Hängen des Helderberg Mountain in Stellenbosch, profitiert von sanften, kühlenden Meeresbrisen, die eine optimale, langsame Reifung der Trauben während der Sommermonate ermöglichen.

Der Crescendo 2020 bleibt seiner klassischen Cuvée-Zusammensetzung seit den 1990er Jahren treu. Die Reifung erfolgt in zwei Stufen:

13 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30 % neues Holz)
Zusätzliche 12 Monate in Foudres und Betontanks, um Harmonie und Fruchtreinheit zu bewahren

Dieser behutsame Ausbau verfeinert die Tannine und verstärkt die Komplexität, was zu einem eleganten und strukturierten Wein führt.

Verkostungsnotizen

Bouquet: Rote Johannisbeere, Blaubeeren, Cassisblätter, Waldbeeren, Kirsche, grüner Paprika und Tabak.
Gaumen: Cremige, seidige Textur mit anhaltenden Aromen, die in einer feinkörnigen, samtigen Tanninstruktur enden.
Abgang: Lang und kraftvoll, mit griffigen Tanninen und großem Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Diese edle Bordeaux-Cuvée passt perfekt zu:

Rotes Fleisch: Gegrilltes Ribeye-Steak oder Lammbraten mit Rosmarin.
Wild: Hirschragout oder gebratene Ente mit Beerensauce.
Gereifte Käsesorten: Alter Cheddar oder gereifter Gouda.

Eine Bordeaux-Cuvée mit Charakter

Der Taaibosch Crescendo 2020 verkörpert die komplexe Eleganz südafrikanischer Weine. Mit seiner harmonischen Verbindung von Frucht, Tanninen und Struktur ist dieser Wein ein Muss für Sammler und Kenner. 🍷

Zusammensetzung: 49% Cabernet Franc - 36% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon

Flaschengröße:	750ml
Alkoholgehalt:	13,5 %
Säuregehalt:	5,63 g/l
pH:	3,54