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Beschreibung
Sijnn Wines ist eines der außergewöhnlichsten Weingüter Südafrikas – das erste, das in der abgelegenen, wilden Region Malgas gegründet wurde. Umgeben von dramatischen Landschaften und uralten Geröll- und Schieferböden entstehen hier Weine, die Abenteuerlust, Authentizität und einen tiefen Herkunftscharakter vereinen.
Der Low Profile 2021 bringt diesen Geist perfekt zum Ausdruck. Die Cuvée basiert vor allem auf Syrah, ergänzt durch Mourvèdre, Trincadeira und Touriga Nacional. Natürliche Gärung, sanfte Extraktion und ein schonender Ausbau sorgen dafür, dass Reinheit, Energie und Textur im Vordergrund stehen.
Stell dir vor, du öffnest diese Flasche bei einem sommerlichen Abendessen am Meer oder in geselliger Runde draußen im Garten. Das leuchtende Rubingranat im Glas, die frischen, würzigen Aromen und jeder Schluck, der dich in die windgeprägten Hügel von Malgas versetzt, wo Sonne, Meeresbrisen und Wildheit jede Rebe formen.
Ein Wein, der zugänglich ist – und dennoch unverkennbar Sijnn.
Verkostungsnotizen
Nase: Rote und schwarze Beeren, frische Kräuter, feine Gewürze und ein Hauch Fynbos.
Gaumen: Mittelkräftig, mit lebendiger Säure, saftigem Fruchtkern und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Dezente Würze und mineralische Anklänge ergänzen die Frucht.
Abgang: Frisch, ausgewogen und leicht salin, mit anhaltenden Beeren- und Gewürznoten.
Speiseempfehlungen
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Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin und Zitrone
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Würziges Schweinefilet oder Iberico-Schwein mit Grillgemüse
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Mediterrane Tapas wie Chorizo, Oliven oder geräucherte Aubergine
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Kräuterhähnchen, Pilzgerichte oder gegrillter Thunfisch
Zusammensetzung:
56% Syrah, 21% Touriga Nacional, 8% Tempranillo, 7% Tinta Amarella, 4% Mourvèdre, 4% Malbec
| Flaschengröße: | 750 ml |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Säuregehalt: | 6,2 g/l |
| pH: | 3,54 |
| RS: | 2,1 g/l |
