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Raats Family Wines - Jasper Red Blend 2022
€25,00
Weingut
:
Region
: Stellenbosch
Weinlese
: 2022
Weintrauben
: Red Blend Bordeaux
Farbe
: Rot
Alkoholgehalt
: 13.5%
Jasper Red Blend 2022
€25,00
Beschreibung
Der Jasper Red Blend 2022 ist nach dem verstorbenen Vater von Bruwer Raats benannt und steht für Familie, Tradition und Hingabe. Die Trauben stammen von den granitreichen Hängen der Polkadraai Hills. Die Cuvée basiert auf Cabernet Franc und wird ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Petit Verdot.
Raats Family Wines ist bekannt für akribische Weinbergsarbeit und eine minimalistische Kellerphilosophie, die das Terroir unbeeinflusst zur Geltung bringt. Der Jahrgang 2022 zeigt dies eindrucksvoll: von Hand gelesene Trauben, schonende Extraktion und ein sensibler Holzeinsatz, der die Eleganz des Weins unterstreicht, ohne sie zu überlagern.
Stell dir vor, wie du diese Flasche bei einem entspannten, aber stilvollen Abendessen öffnest. Das tief rubinrote Leuchten im Glas, die klaren, komplexen Aromen und jeder Schluck, der Frische, Struktur und geschichtete Frucht perfekt vereint – ein moderner Ausdruck südafrikanischer Spitzenwinzerkunst.
Verkostungsnotizen
Nase: Rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Schwarze Johannisbeere, begleitet von Veilchen, Graphit, Zedernholz und feiner Gewürzwärme.
Gaumen: Mittel- bis vollmundig, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem Kern aus saftiger dunkler Frucht, ergänzt durch würzige und subtile holzbetonte Noten.
Abgang: Lang, geschliffen und elegant, mit anhaltender Frucht, mineralischer Spannung und duftiger Würze.
Speiseempfehlungen
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Lammkarree mit Kräuterkruste oder gegrilltes Wild
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Rinderfilet oder Rib-Eye mit Rotwein-Rosmarin-Jus
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Gereifte Käse wie Comté, alter Gouda oder Cheddar
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Pilzragout, Trüffelpasta oder geröstetes mediterranes Gemüse
Ageing potential 8 to 10 years
Zusammensetzung: 53% Cabernet Franc; 36% Malbec; 5% Merlot; 3% Cabernet Sauvignon and 3% Petit Verdot
| Flaschengröße: | 750 ml |
| Alkoholgehalt: | 13,50 % |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| pH: | 3,53 |
| RS: | 2,3 g/l |
