Hartenberg Wine Estate - Gravel Hill 2021

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Weingut :

Hartenberg Wine Estate

Region : Stellenbosch

Weinlese : 2021

Weintrauben : Shiraz

Farbe : Rot

Alkoholgehalt : 13.5%

Beschreibung

Hartenberg Gravel Hill 2021 stammt aus einer kleinen Syrah-Parzelle an den unteren Hängen des Weinguts. Der besondere Boden besteht aus eisenhaltigen Steinen über feinem Ton. Bei Trockenheit bekommt der Ton Risse und speichert Wasser für die Reben; quillt er bei Regen wieder auf, kann er das Wurzelwachstum einschränken. Dieses Zusammenspiel prägt den unverwechselbaren Ausdruck der Lage.

Hartenbergs Geschichte mit Shiraz reicht bis ins Jahr 1968 zurück, als das Weingut als erster südafrikanischer Erzeuger diese Rebsorte in Flaschen abfüllte. Gravel Hill nimmt darin einen besonderen Platz ein: Das Weingut bezeichnet ihn als den ersten südafrikanischen Wein aus einer Einzellage. Die ersten zehn Jahrgänge wurden über die Cape Winemakers Guild verkauft, bevor der Wein 2005 als Flaggschiff zu Hartenberg zurückkehrte.

Gib diesem Wein Zeit und gönn ihm etwas Ruhe. Serviere ihn zu einem langsam geschmorten Abendessen, lass das Gespräch seinen Lauf nehmen und kehre zum Glas zurück, während sich seine Schichten nach und nach entfalten.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Veilchen und duftende Aromen geben den Auftakt, dazu verleiht weißer Pfeffer eine frische, würzige Note. Am Gaumen sorgen feinkörnige Tannine für eine ausgewogene, klassisch strukturierte Anmutung, während die vom steinigen Boden geprägte Art den Abgang mineralisch und fest durchzieht. Lass den Wein neben einem großzügigen Essen langsam im Glas zur Geltung kommen.

SPEISEEMPFEHLUNGEN
Probiere gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin, dessen Kräuteraromen die würzige Seite des Weins aufgreifen; langsam geschmorte Rinderrippen als herzhaften Begleiter zu seiner Struktur; oder eine Pastete mit Waldpilzen und Linsen, deren erdige Aromen hervorragend dazu passen.

Zusammensetzung: Shiraz 100%

Flaschengröße:	750 ml
Alkoholgehalt:	13,5 %
Säuregehalt:	5,9 g/l
pH:	3,42
RS:	3,3 g/l