"Ein typisch neuweltlicher Weinstil, geprägt von reifer Frucht, festen Tanninen und enormer Beliebtheit"

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De Toren Private Cellar - Fusion V 2022 MAGNUM

De Toren Fusion V 2022 ist eine von Cabernet Sauvignon geprägte Cuvée aus fünf Bordeaux-Rebsorten, deren Charakter durch die parzellenweise festgelegten Lesezeitpunkte geprägt wird. Entdecke die einladende rote Frucht, Tiefe und Frische.

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Weingut :

De Toren Private Cellar

Region : Stellenbosch

Weinlese : 2022

Weintrauben : Red Blend Bordeaux

Farbe : Rot

Alkoholgehalt : 14.5%

Beschreibung

De Toren Fusion V 2022 vereint fünf Bordeaux-Rebsorten, angeführt von 53% Cabernet Sauvignon. Für diesen Jahrgang wählte das Weingut die Parzellen zu unterschiedlichen Zeitpunkten aus: einige, um Frische und rote Frucht zu bewahren, andere, um mehr Tiefe zu erzielen. Das Ergebnis ist ein charakteristisches Zusammenspiel aus lebendiger Frucht und souveräner Struktur. Die Früchte aus den westlich ausgerichteten Weinbergen von De Toren verleihen dieser von der linken Bordeaux-Seite inspirierten Cuvée ihre Cabernet-geprägte Identität, während die vier anderen Rebsorten jeweils eigene Facetten beisteuern.

Das Weingut liegt an den Hängen der Polkadraai Hills in Stellenbosch. Die Gründer kauften das Anwesen 1991; Fusion V war die erste Veröffentlichung von De Toren und stammte aus dem Jahrgang 1999. Bevor das Team die Bordeaux-Rebsorten pflanzte, untersuchte es die unterschiedlichen Böden des Guts und stimmte die Unterlagsreben darauf ab. Diese Aufmerksamkeit für die einzelnen Lagen prägt bis heute den Verschnitt: Für den Wein aus dem Jahrgang 2022 beschreibt das Weingut, wie es die Lesezeitpunkte Parzelle für Parzelle festlegte und die Komponenten den Fässern zuordnete.

Stell ihn auf einen Tisch, an dem ein langer, entspannter Abend beginnt. Im Glas gibt es viel zu entdecken, aber es besteht kein Grund zur Eile: Einschenken, teilen und dem Gespräch seinen eigenen Rhythmus lassen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
De Toren Fusion V 2022 eröffnet mit Cranberry und roter Kirsche, gefolgt von schwarzer Johannisbeere, Muskatnuss, Nelke und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt er geschliffen und saftig, mit Kirsche und Brombeere, begleitet von einer dezenten herzhaften Note. Frische Säure hält die Frucht klar definiert, während das Holz im Hintergrund bleibt. Feine, sanft griffige Tannine führen in einen langen Abgang mit einem abschließenden Hauch Graphit.

SPEISEEMPFEHLUNGEN
Probier dazu mit Rosmarin und Knoblauch gebratenes Lamm: Die herzhaften Kräuter passen zur dezenten Würze des Weins. Gegrillte Lammkoteletts sind eine weitere Möglichkeit; die Röstaromen bilden einen schönen Kontrast zur reifen Frucht und den feinen Tanninen.

Zusammensetzung: 53% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 13% Merlot , 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Flaschengröße:	1500ml
Alkoholgehalt:	14,5%
Säuregehalt:	5,5 g/l
pH:	3,54
RS:	2,4 g/l