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Ernie Els Wines - Big Easy Rosé 2025
€12,95
Weingut
:
Region
: Stellenbosch
Weinlese
: 2025
Weintrauben
: Red Blend other
Farbe
: Rosé
Alkoholgehalt
: 13.0%
Big Easy Rosé 2025
€12,95
Beschreibung
Ernie Els Wines Big Easy Cabernet Sauvignon Rosé 2025 bietet eine besondere Möglichkeit, den bevorzugten Cabernet Sauvignon des Weinguts zu entdecken. Die Cuvée besteht zu 90% aus Cabernet Sauvignon und zu 10% aus Cinsault und stammt aus ausgewählten, ertragsarmen Weinbergen in Stellenbosch. Beide Rebsorten wurden früh am Morgen von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst – eine schonende Vorgehensweise, die Frucht- und Blütenaromen bewahren soll. Nach der Gärung reifte der Wein zwei Monate auf der Feinhefe in alten Eichenfässern. So entstand ein Rosé, der neben seiner erfrischenden Art auch etwas mehr Textur mitbringt.
Die Big Easy-Reihe ist nach Ernie Els’ Spitznamen aus seiner Zeit als Golfer benannt. Sein Weingut liegt in der Helderberg-Region von Stellenbosch, wo Louis Strydom Weine mit besonderem Augenmerk auf Cabernet Sauvignon erzeugt. Das Weingut wurde 2005 eröffnet, der erste Signature-Jahrgang stammt jedoch aus dem Jahr 2000. Dieses Cabernet-Erbe verleiht dem Rosé einen spannenden Platz im Sortiment: vertraut im Charakter, aber gemacht für einen leichteren Anlass.
Bring ihn zu einem ausgedehnten Mittagessen mit und lass die Flasche auf dem Tisch stehen, während sich die Gespräche bis in den Abend ziehen. Seine Frucht und der trockene Abgang machen Lust auf das nächste Glas.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ernie Els Wines Big Easy Cabernet Sauvignon Rosé 2025 zeigt sich in einem lachsrosa Farbton mit roségoldenen Reflexen. Waldbeeren, säuerliche Kirsche und Cranberry treffen auf weichere Anklänge von Melone, Erdbeere und Nektarine. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig und großzügig, bleibt dabei aber lebhaft. Eine steinige Anmutung und zitronige Säure tragen ihn zu einem ausgesprochen trockenen Abgang. Er hat genug Geschmack, um ihn in Ruhe zu genießen, und zugleich genug Frische, um Lust auf ein weiteres Glas zu machen.
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Probier gegrillte Garnelen mit Zitrone: Die Säure des Weins gleicht ihre Süße aus. Eine Tomaten-Kräuter-Tarte unterstreicht seine würzige Frische, während gebratenes Hähnchen mit Nektarinensalat Raum für seinen Charakter mit roter Frucht lässt.
Zusammensetzung: Cabernet Sauvignon 90% und Cinsault 10%
| Flaschengröße: | 750 ml |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Säuregehalt: | 5,3 g/l |
| pH: | 3,37 |
| RS: | 1,0 g/l |
Weingut: Ernie Els Wines kiriyutoi
