Stellen Sie sich vor, Sie sitzen auf einer sonnenverwöhnten Terrasse mit Blick auf die sanften Hügel der südafrikanischen Region Swartland. Sie entkorken eine Flasche Donkiesbaai Cinsault 2022, deren blasser Rubinton das Licht einfängt. Beim Einschenken füllt sich die Luft mit verlockenden Aromen von Walderdbeeren, Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch Anklänge von schwarzem Tee und Unterholz. Schon beim ersten Schluck werden Sie von Aromen saftiger roter Früchte, Maulbeere und einem Hauch von grünem Pfeffer begrüßt. Die lebendige Säure und die raffinierten Tannine sorgen für eine erfrischende Balance, die in einen trockenen Abgang mit anhaltenden Walderdbeernoten übergeht. Dieser Wein fängt die Essenz seines Terroirs auf wunderbare Weise ein und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotizen
Donkiesbaai Cinsault 2022 ist ein lebendiger Wein in hellem Rubinrot, der ein leichtes und lebhaftes Geschmackserlebnis bietet. In der Nase präsentiert er Aromen von Walderdbeeren, Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch herzhafte Noten von schwarzem Tee und Unterholz. Am Gaumen entfaltet sich eine Mischung aus pikanten roten Früchten, Maulbeeren und grünem Pfefferkorn, die durch eine pikante Säure und raffinierte würzige Tannine ausgeglichen wird. Der Abgang ist trocken und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von Walderdbeeren.
Vorschläge für die Kombination mit Speisen
- Gegrillter Lachs mit Preiselbeer-Glasur
- Brathähnchen mit rosa Pfeffersauce
- Pilzrisotto mit einem Hauch Paprika
- Aufschnitt mit geräuchertem Fleisch, das mit schwarzem Tee gewürzt wurde
- Zartbitterschokolade mit Himbeernoten
Diese Kombinationen ergänzen die leuchtenden Aromen roter Früchte und die würzige Komplexität des Weins und verbessern das Geschmackserlebnis insgesamt.
