"Ein lebendiger und ausdrucksstarker Grenache Noir mit Aromen von roten Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und subtilen Anklängen von Lavendel, unterstrichen von Noten von Feuerstein und Eisen."

Donkiesbaai Estate

Donkiesbaai - Grenache Noir 2021

Donkiesbaai Grenache Noir 2021 ist ein Wein mit mittlerem Körper und lebendigen Aromen von roten Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch blumige Noten von Lavendel und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen bietet er eine lebendige Sauerkirschsäure, unterstützt von würzigen Tanninen, die zu einem sauberen, trockenen Abgang mit anhaltenden Nuancen von roten Früchten und Gewürzen führen. Von Platter's Wine Guide mit 4 Sternen bewertet.

€31,26

Weingut :

Donkiesbaai

Region : Western Coast

Weinlese : 2021

Weintrauben : Grenache

Farbe : Rot

Alkoholgehalt : 14.0%

Grenache Noir 2021

€31,26

Beschreibung

Donkiesbaai liegt in der prestigeträchtigen südafrikanischen Region Piekenierskloof und profitiert von unbewässerten Buschreben, die auf tiefem Sandboden gedeihen. Der Grenache Noir 2021 spiegelt das Engagement des Weinguts für eine minimalinvasive Weinherstellung wider, bei der 25 % der Trauben als ganze Trauben vergoren werden und etwa 14 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern reifen. Dieser Ansatz bewahrt den natürlichen Charakter der Traube und führt zu einem Wein, der die Reinheit der Frucht harmonisch mit subtilen Eichenholzeinflüssen verbindet.

Verkostungsnotizen

In der Nase wird man von einer lebendigen Kombination aus roter Kirsche und schwarzer Johannisbeere begrüßt, die von blumigen Lavendelaromen und einem Hauch von Feuerstein und Eisen überlagert wird. Am Gaumen wird die frische Säure der Sauerkirsche durch würzige Tannine ausgeglichen, die diesem Wein mit mittlerem Körper Struktur verleihen. Der Abgang ist sauber und trocken, mit anhaltenden Noten von roten Früchten und Gewürzen.

Vorschläge für die Kombination mit Speisen

Gegrillte Entenbrust mit Kirschreduktion
Gebratene Gemüse mit einem Hauch von Gewürzen
Trüffel-Pilz-Risotto
Aufschnitt und Pasteten
Desserts aus dunkler Schokolade mit Beerenkompott

Diese Kombinationen betonen das lebendige Fruchtprofil und die würzige Komplexität des Weins und verbessern das Geschmackserlebnis insgesamt.

Flaschengröße:	750 ml
Alkoholgehalt:	13,99 %
Säuregehalt:	5,8 g/l
pH:	3,36
RS:	1,2 g/l