{"product_id":"sacred-soil-2023","title":"Sacred Soil 2023","description":"\u003cp\u003eHartenberg Wine Estate Sacred Soil 2023 stellt den Umgang des Weinguts mit den Böden seiner Weinberge in den Mittelpunkt. Hartenberg setzt auf regenerative Bewirtschaftung, unter anderem mit Begrünung und gezielter Beweidung. Dieser Rotwein aus Stellenbosch vereint 54% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 11% Cabernet Franc. Er reifte 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Viertel neu war. So erhalten die dunklen Fruchtaromen einen ausgewogenen Rahmen, ohne überdeckt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut liegt an den Hängen der Bottelary Hills in Stellenbosch. Seine Geschichte reicht bis zu den 1692 bewirtschafteten Ländereien zurück. Heute bezeichnet Hartenberg gesunde Böden als zentral für seine Bewirtschaftung. Der Weinbauleiter begann 2010 mit Experimenten mit gezielt ausgewählten, gemischten Begrünungen; 2017 wurden Rinder eingeführt. Sacred Soil gibt dieser fortlaufenden Arbeit einen Namen auf der Flasche und verbindet eine klassische Cuvée aus drei Rebsorten mit der Pflege der Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStell ihn auf einen Tisch für einen langen Abend: ein großzügiges Gericht in der Mitte, Gläser in Reichweite und genug Zeit, um zu beobachten, wie sich Frucht, Gewürze und der herzhafte Abgang entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartenberg Wine Estate Sacred Soil 2023 eröffnet mit Cassis und reifer Pflaume, gefolgt von Anklängen an Leder und wärmende Gewürze. Dunkle Beerenfrucht verleiht dem Gaumen Fülle, während feine Tannine und eine ausgewogene Säure für Harmonie sorgen. Ein Hauch Vanille mildert die Kanten, bevor ein anhaltender, herzhafter Abgang mit einem letzten Anflug von Gewürzen folgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEISEEMPFEHLUNGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServiere ihn zu langsam gebratenem Lamm, dessen Fülle gut zum strukturierten Gaumen des Weins passt; zu gegrilltem Ribeye, das seine dunkle Frucht und die Tannine aufgreift; oder zu einem Rindfleisch-Pilz-Eintopf, der seine herzhafte Seite hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammensetzung: 54% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 11% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"1\" cellspacing=\"1\" style=\"width: 500px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFlaschengröße: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlkoholgehalt: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 14,0 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSäuregehalt: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 5,6 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003epH: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 3,50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRS: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 2,1 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"search-text-block d-none\"\u003eWeingut: Hartenberg Wine Estate kiriyutoi\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Africa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66369869873501,"sku":"HARSS23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/2281\/8653\/files\/Sacred-Soil-2023-750ml.jpg?v=1793539299","url":"https:\/\/taste-of-africa.eu\/de\/products\/sacred-soil-2023","provider":"Taste of Africa","version":"1.0","type":"link"}