{"product_id":"clonal-elgin-syrah-2021","title":"Clonal Elgin Syrah 2021","description":"\u003cp\u003eKershaw Wines Clonal Selection Elgin Syrah 2021 stammt aus fünf kleinen Syrah-Parzellen in Elgin. Das Weingut behandelt jeden Klon und jeden Bodentyp als separate Partie und fügt die einzelnen Komponenten anschließend zusammen, um den fertigen Wein zu formen. Für diesen Jahrgang bestand die Fassauswahl im Durchschnitt zu 40% aus neuem französischem Holz; ein Teil des Weins reifte außerdem in atmungsaktiven eiförmigen Behältern. Dieser zurückhaltende Ansatz lässt dunkle Frucht, Waldaromen und Gewürze klar zur Geltung kommen. Frische und feste Tannine sorgen für Struktur und machen diesen Wein zu einem spannenden Begleiter für einen langen Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRichard Kershaw MW gründete sein gleichnamiges Weingut 2012 mit dem Schwerpunkt auf Weinen, die von ihrer Herkunft und ausgewählten Rebenklonen geprägt sind. Zuvor war er Koch in Großbritannien; 1999 ließ er sich in Südafrika nieder und machte später Elgin zum Mittelpunkt seiner Arbeit als Winzer. Die Höhenlage und die Nähe zum Meer prägen den Rahmen für seine Arbeit mit Syrah. Auch der Önologe Dudley Wilson gehört zum Team von Kershaw Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenke dir ein Glas ein, während das Abendessen in aller Ruhe am Tisch genossen wird. Hier gibt es viel zu entdecken: zuerst Frucht, dann Gewürze und herzhafte Nuancen, während das Gespräch weitergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKershaw Wines Clonal Selection Elgin Syrah 2021 eröffnet mit dunkler Pflaume, Waldaromen und einem Hauch Pfeffer. Kirsche und Lakritz folgen; Pilze, dunkle Schokolade und eine Spur Torf verleihen Tiefe. Die lebendige Säure hält den Gaumen frisch, während feste Tannine der Frucht klare Konturen geben. So entsteht ein Syrah, der Fülle und Zurückhaltung vereint und dessen Würze über den Abgang hinaus nachhallt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEISEEMPFEHLUNGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProbiere Lammbraten mit Rosmarin: Die herzhaften Aromen passen zu den dunklen Frucht- und Gewürznoten des Weins. Pilzrisotto bringt seine erdigen Nuancen zur Geltung, während pfefferkrustiertes Wildbret seinen festen Tanninen standhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammensetzung: 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"1\" cellspacing=\"1\" style=\"width: 500px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFlaschengröße: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 750 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"search-text-block d-none\"\u003eWeingut: Kershaw Wines kiriyutoi\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Africa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66369899397469,"sku":"KERSY21","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/2281\/8653\/products\/561f527f81a62_clonal-syrah-2012.jpg?v=1706215901","url":"https:\/\/taste-of-africa.eu\/de\/products\/clonal-elgin-syrah-2021","provider":"Taste of Africa","version":"1.0","type":"link"}