{"product_id":"clonal-elgin-pinot-noir-2023","title":"Clonal Elgin Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eKershaw Wines Clonal Selection Elgin Pinot Noir 2023 vereint Pinot Noir aus fünf kleinen Parzellen in Elgin. Im technischen Datenblatt des Weinguts werden drei französische Klone genannt – PN777, PN115 und PN667 – und eine separate Vinifizierung nach Klon und Bodentyp beschrieben. Nach der Handlese und Selektion wurden die Trauben kurz eingemaischt, bevor die Gärung spontan einsetzte. Anschließend reifte der Wein etwa 10 bis 11 Monate in französischen Eichenfässern, davon 38% in neuen Fässern. Dieser sorgfältige Ansatz bringt einen charaktervollen Wein hervor, bei dem jede Komponente Raum zur Entwicklung erhält, bevor die finale Auswahl getroffen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRichard Kershaw MW gründete Kershaw Wines 2012 und erzeugte zunächst Chardonnay und Syrah; Pinot Noir ergänzte das Sortiment 2015. Sein Fokus liegt auf Weinen, die ihre Herkunft zum Ausdruck bringen, wobei er Entscheidungen im Weinberg und den Ausbau als entscheidend für dieses Ziel betrachtet. 2021 trat er der Cape Winemakers Guild bei. Hier eröffnet diese Liebe zum Detail die Möglichkeit, Pinot Noir aus der Perspektive von Elgin zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk dir ein Glas ein, wenn der Abend ruhiger wird. Die Wärme roter Früchte und die würzige Note laden dazu ein, vor dem ersten Gang kurz innezuhalten – und nach dem Abräumen der Teller noch einmal hinzuschauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase stehen reife Erdbeeren und Himbeeren im Vordergrund, gefolgt von Kirsche, einem Hauch Toast und duftenden Gewürzen. Eine erdige, lakritzartige Note sorgt für Tiefe. Am Gaumen trifft lebendige rote Frucht auf eine vollere Textur, als sie das Weingut für frühere Jahrgänge beschreibt. Feine, aber feste Tannine geben dem Wein Struktur, während die frische Säure Muskatnuss- und Nelkennoten in einen langen, würzigen Abgang trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEISEEMPFEHLUNGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProbiere Entenbraten mit Kirschen: Die Frucht greift den Charakter roter Beeren im Wein auf, während die Säure der Reichhaltigkeit entgegenwirkt. Pilzrisotto bringt seine erdige Seite zur Geltung; Kräuterhähnchen passt zu seiner sanften Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammensetzung: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"1\" cellspacing=\"1\" style=\"width: 500px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFlaschengröße: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 13,85%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"search-text-block d-none\"\u003eWeingut: Kershaw Wines kiriyutoi\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Africa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66369890943325,"sku":null,"price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/2281\/8653\/products\/5b485a66e124a_richard-kershaw-pinot-noir-2016.jpg?v=1706215903","url":"https:\/\/taste-of-africa.eu\/de\/products\/clonal-elgin-pinot-noir-2023","provider":"Taste of Africa","version":"1.0","type":"link"}